- LA PELÍCULA DESTACADA: Quantum Of Solance...
James Bond se volvió loco???... Compartí con nosotros el Trailer de la película recomendada del día: http://www.youtube.com/watch?v=59fvri1rfAA
- VISITAMOS JUNTOS LA COCINA DE: KANSAS - Av Del Libertador 4625,
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Teléfono : 4776-4100 (no reservas) - Ciudad de Buenos Aires.
- LA RECETA DEL DÍA: New York Style Cheesecake
Ingredientes para la base:- 250 g de galletitas dulces crocantes (tipo Graham)- 120 g de manteca derretida
Ingredientes para el relleno:- 600 g de queso philadelphia- 200 g de azúcar- 30 g de almidón de maíz- 2 yemas- 4 huevos- 200 g de crema de leche- 1 cucharada de esencia de vainilla
Preparación:Masa:- Procesar todos los ingredientes juntos hasta obtener una pasta.- Colocarla en el fondo de un molde de 26 cm de diámetro y 5 de alto, desmontable.- Apisonarla con el revés de una cuchara. Llevar a la heladera.
Relleno:- Mezclar el queso con el azúcar, cuidando que no queden grumos.- Agregar los demás ingredientes y unir hasta obtener una crema homogénea.
Armado:- Colocar el relleno dentro del molde, sobre la masa.- Hornear a temperatura suave, a 150º C durante 60 minutos, hasta que se vea firme.- Apagar el horno y dejar enfriar adentro durante 2 horas.- Dejar enfriar muy bien antes de desmoldar.
- LA RECETA DEL DÍA: New York Style Cheesecake
Ingredientes para la base:- 250 g de galletitas dulces crocantes (tipo Graham)- 120 g de manteca derretida
Ingredientes para el relleno:- 600 g de queso philadelphia- 200 g de azúcar- 30 g de almidón de maíz- 2 yemas- 4 huevos- 200 g de crema de leche- 1 cucharada de esencia de vainilla
Preparación:Masa:- Procesar todos los ingredientes juntos hasta obtener una pasta.- Colocarla en el fondo de un molde de 26 cm de diámetro y 5 de alto, desmontable.- Apisonarla con el revés de una cuchara. Llevar a la heladera.
Relleno:- Mezclar el queso con el azúcar, cuidando que no queden grumos.- Agregar los demás ingredientes y unir hasta obtener una crema homogénea.
Armado:- Colocar el relleno dentro del molde, sobre la masa.- Hornear a temperatura suave, a 150º C durante 60 minutos, hasta que se vea firme.- Apagar el horno y dejar enfriar adentro durante 2 horas.- Dejar enfriar muy bien antes de desmoldar.
- Y ESTA SEMANA FESTEJAMOS CON ESTE TRAGO: Trago Manhattan
Ingredientes: 50 cc De Bourbon (Jack Daniel´s)25 cc de Vermuth rosso un dahs de Angostura, 1 cereza al Maraschino.
Preparación: Agitar todos los ingredientes en una coctelera con un par de hielos.Servir en una copa de martini (sin los hielos) adornado con una aceituna verde si se utilizó vermouth seco, o una guinda si el vermouth es dulce.
Comentarios del Autor: Ésta bebida empezó a hacerse conocida en el bar Manhattan Club de Nueva York, a principios de 1870, popularizándose en la era dorada del cine en los años '30 y 40' del siglo pasado. Actualmente, se ha convertido en un ícono del estilo de vida glamoroso, gracias a la serie "Sex and the city".
Preparación: Agitar todos los ingredientes en una coctelera con un par de hielos.Servir en una copa de martini (sin los hielos) adornado con una aceituna verde si se utilizó vermouth seco, o una guinda si el vermouth es dulce.
Comentarios del Autor: Ésta bebida empezó a hacerse conocida en el bar Manhattan Club de Nueva York, a principios de 1870, popularizándose en la era dorada del cine en los años '30 y 40' del siglo pasado. Actualmente, se ha convertido en un ícono del estilo de vida glamoroso, gracias a la serie "Sex and the city".
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